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2014年、2019年 ミシュラン2つ星を獲得した江戸前鮨 二鶴。その華々しい成功の陰には、江戸前鮨の魅力と自分の舌を信じ続けたひ…
町中でお米屋さんを見かけなくなったのはいつからだろう？いまやスーパーマーケットやインターネットが主力となり、北九州市でも…
大正9年に旧小倉市で創業した小倉かまぼこ。北九州市の旦過市場で、100年以上に渡り地域の人々に愛されてきた。近年では、「半熟…
